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Our Menu

CROCCANTE FUORI E SOFFICE DENTRO

PIZZA GOURMET

CARBONARA

Mozzarella Fior di Latte DOP, Guanciale artigianale, Zabaione salato, Scaglie di Pecorino Romano, Germogli di Crescione

KA’ LA’ BRJA

Pomodoro San Marzano DOP, Fior di Latte DOP, salsiccia dolce, burrata DOP, insalata croccante, fili di peperoncino di Cayenna

VIA EMILIA

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte DOP, crudo di Parma 24 mesi, burrata DOP, rucola, pomodoro secco

RUSTICA

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte DOP, speck affumicato IGP, funghi di sottobosco, porcini, ricotta affumicata

ALBA

Mozzarella fior di latte DOP, tartare di scottona, speck croccante, toma di langa, tartufo nero

SANTA MONICA

Mozzarella Fior di Latte DOP, Gambero Rosso, Crescione, Burrata DOP al Pistacchio, Citronette, Spolverata di Arancia

SAVÔ

Pomodoro San Marzano DOP, Burrata DOP, Cucunci di Pantelleria, Acciuga Ligure salata, Insalatina croccante e Fili di Peperoncino di Cayenna

... E TANTE ALTRE

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Bassa e croccante con alta % di farina integrale

PIZZA CLASSICA

REGINA MARGHERITA

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte DOP, basilico di Pra

PEPPERONI

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte DOP, salsiccia, salamino piccante, peperoni gialli e rossi e parmigiano stagionato 24 mesi

STRACCHINELLA

Stracchino, parmigiano stagionato 24 mesi, bresaola IGP, rucola e pomodoro ciliegino fresco

CRUDO E FUNGHI

Fior di latte DOP, funghi di sottobosco e porcini, parmigiano stagionato 24 mesi e crudo di Parma alta qualità, servito a parte

FAVOLA

Mozzarella fior di latte DOP, mortadella “Favola”, burrata DOP e granella di pistacchio

AMATRICIANA

Mozzarella fior di latte DOP, pomodorino di Corbara, guanciale artigianale, cipolla rossa di Tropea e scaglie di pecorino romano

VEGANA

Pomodoro San Marzano DOP, radicchio rosso, fagiolini, melanzane, carote, tofu affumicato, pomodoro secco, avocado e germogli

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special

SCROCCHIARELLA

SCOTTONA

Tartare di scottona (150gr) insalatina fresca, senape dolce maille, scamorza affumicata

SAPORITA

Crudo di Parma 24 mesi, insalatina mista, burrata DOP, pomodoro ciliegino e parmigiano stagionato 24 mesi

SALMON

Salmone, bufala DOP, lime e avocado fresco

PIEMONTESE

Roast beef, salsa tonnata, cucunci di Pantelleria, mozzarella di bufala DOP e insalata croccante

POLPO

Polpo alla ligure (pomodorini, olive taggiasche, pinoli) e insalatina fresca

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piccola e croccante

CRUNCHY

MORTADELLA

Mortadella “Favola”, rucola, burrata DOP, granella di pistacchio

MODENA

Prosciutto crudo di Parma Galloni etichetta nera, stracchino, rucola

LIGHT

Verdure cotte al forno, misticanza, pomodorini secchi, crema tzatziki

la più alta e soffice

PER INIZIARE

GOLOSA

Prosciutto crudo di Parma Galloni etichetta nera e burrata DOP

BURRATA

Burrata DOP, acciuga ligure salata e fili di peperoncino di Cayenna

DI CONFINE

Burrata DOP mantecata con olio BIO al tartufo, gambero scottato lardellato con guanciale di Cinta senese

light choose

INSALATE E PIATTINI

TAGLIATA DI TONNO

Tagliata di tonno scottato, misticanza, cipolle rossa carammelata, cestino di pane

PROSCIUTTO

nsalata mista, carote, pomodori, mozzarella fior di Latte DOP, prosciutto cotto alta qualità “Corona”

ROAST BEEF TONNATO

Roast beaf di Black Angus con salsa tonnata verdure miste cotte al forno, cestino di pane

SALMONE

Insalatina mista, carote, pomodoro ciliegino, salmone alta qualità e avocado

VEGETARIANA

Insalata mista, rucola, carote, radicchio, pomodoro ciliegino e mozzarella fior di Latte DOP

GAMBERI

Insalata mista, pomodoro ciliegino, gamberi rossi al forno

special

DESSERT

CREMA ZABAGLIONE

fatta in casa con frutti di bosco

CROSTATA DI FRUTTA

fatta in casa con frutta fresca

SCROCCHIATELLA

la nostra scrocchiarella con la nutella

PANNA COTTA

con frutti di bosco o cioccolato

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