Our Menu
PIZZA GOURMET
CARBONARA
Mozzarella Fior di Latte DOP, Guanciale artigianale, Zabaione salato, Scaglie di Pecorino Romano, Germogli di Crescione
KA’ LA’ BRJA
Pomodoro San Marzano DOP, Fior di Latte DOP, salsiccia dolce, burrata DOP, insalata croccante, fili di peperoncino di Cayenna
VIA EMILIA
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte DOP, crudo di Parma 24 mesi, burrata DOP, rucola, pomodoro secco
RUSTICA
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte DOP, speck affumicato IGP, funghi di sottobosco, porcini, ricotta affumicata
ALBA
Mozzarella fior di latte DOP, tartare di scottona, speck croccante, toma di langa, tartufo nero
SANTA MONICA
Mozzarella Fior di Latte DOP, Gambero Rosso, Crescione, Burrata DOP al Pistacchio, Citronette, Spolverata di Arancia
SAVÔ
Pomodoro San Marzano DOP, Burrata DOP, Cucunci di Pantelleria, Acciuga Ligure salata, Insalatina croccante e Fili di Peperoncino di Cayenna
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PIZZA CLASSICA
REGINA MARGHERITA
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte DOP, basilico di Pra
PEPPERONI
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte DOP, salsiccia, salamino piccante, peperoni gialli e rossi e parmigiano stagionato 24 mesi
STRACCHINELLA
Stracchino, parmigiano stagionato 24 mesi, bresaola IGP, rucola e pomodoro ciliegino fresco
CRUDO E FUNGHI
Fior di latte DOP, funghi di sottobosco e porcini, parmigiano stagionato 24 mesi e crudo di Parma alta qualità, servito a parte
FAVOLA
Mozzarella fior di latte DOP, mortadella “Favola”, burrata DOP e granella di pistacchio
AMATRICIANA
Mozzarella fior di latte DOP, pomodorino di Corbara, guanciale artigianale, cipolla rossa di Tropea e scaglie di pecorino romano
VEGANA
Pomodoro San Marzano DOP, radicchio rosso, fagiolini, melanzane, carote, tofu affumicato, pomodoro secco, avocado e germogli
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SCROCCHIARELLA
SCOTTONA
Tartare di scottona (150gr) insalatina fresca, senape dolce maille, scamorza affumicata
SAPORITA
Crudo di Parma 24 mesi, insalatina mista, burrata DOP, pomodoro ciliegino e parmigiano stagionato 24 mesi
SALMON
Salmone, bufala DOP, lime e avocado fresco
PIEMONTESE
Roast beef, salsa tonnata, cucunci di Pantelleria, mozzarella di bufala DOP e insalata croccante
POLPO
Polpo alla ligure (pomodorini, olive taggiasche, pinoli) e insalatina fresca
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CRUNCHY
MORTADELLA
Mortadella “Favola”, rucola, burrata DOP, granella di pistacchio
MODENA
Prosciutto crudo di Parma Galloni etichetta nera, stracchino, rucola
LIGHT
Verdure cotte al forno, misticanza, pomodorini secchi, crema tzatziki
PER INIZIARE
GOLOSA
Prosciutto crudo di Parma Galloni etichetta nera e burrata DOP
BURRATA
Burrata DOP, acciuga ligure salata e fili di peperoncino di Cayenna
DI CONFINE
Burrata DOP mantecata con olio BIO al tartufo, gambero scottato lardellato con guanciale di Cinta senese
INSALATE E PIATTINI
TAGLIATA DI TONNO
Tagliata di tonno scottato, misticanza, cipolle rossa carammelata, cestino di pane
PROSCIUTTO
nsalata mista, carote, pomodori, mozzarella fior di Latte DOP, prosciutto cotto alta qualità “Corona”
ROAST BEEF TONNATO
Roast beaf di Black Angus con salsa tonnata verdure miste cotte al forno, cestino di pane
SALMONE
Insalatina mista, carote, pomodoro ciliegino, salmone alta qualità e avocado
VEGETARIANA
Insalata mista, rucola, carote, radicchio, pomodoro ciliegino e mozzarella fior di Latte DOP
GAMBERI
Insalata mista, pomodoro ciliegino, gamberi rossi al forno
DESSERT
CREMA ZABAGLIONE
fatta in casa con frutti di bosco
CROSTATA DI FRUTTA
fatta in casa con frutta fresca
SCROCCHIATELLA
la nostra scrocchiarella con la nutella
PANNA COTTA
con frutti di bosco o cioccolato