the finest art of pizza gourmet
Questa non è una pizza
È molto di più. È la più alta espressione gastronomica di un classico tutto italiano. La pizza gourmet.
Soffice, croccante e fragrante, nasce da una lunga lievitazione naturale, un’altissima
idratazione dell’impasto e una minuziosa preparazione.
GOURMET
CARBONARA
€19Mozzarella Fior di Latte DOP, Guanciale artigianale, Zabaione salato, Scaglie di Pecorino Romano, Germogli di Crescione
VIA EMILIA
€20Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fior di Latte DOP, Prosciutto crudo di Parma stagionato 36 mesi, Burrata DOP, Rucola e Pomodoro secco
SANTA MONICA
€26Mozzarella Fior di Latte DOP, Gambero Rosso, Crescione, Burrata DOP al Pistacchio, Citronette, Spolverata di Arancia
CLASSICA
AMATRICIANA
€13Mozzarella Fior di Latte DOP, Pomodorino di Corbara, Guanciale artigianale, Cipolla rossa di Tropea e scaglie di Pecorino Romano
PEPPERONI
€14Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella Fiordilatte DOP, Salsiccia, Salamino piccante, Peperoni e Parmigiano stagionato 24 mesi
VEGANA
€15Pomodoro San Marzano DOP, Radicchio rosso, Fagiolini, Melanzane, Carote, Tofu affumicato, Pomodoro secco e Avocado e Germogli
SCROCCHIARELLA
PIEMONTESE
€19Roast beef, Salsa Tonnata, Cucunci di Pantelleria, Mozzarella di Bufala DOP e Insalata croccante
SAPORITA
€20Prosciutto crudo di Parma stagionato 36 mesi, Insalatina Mista, Burrata DOP, Pomodoro Ciliegino e Parmigiano stagionato 24 mesi
SAMBA STYLE
€21Salmone Marinato all’aneto, Misticanza, Burrata DOP, Lime, Caviale e scaglie di Mandorle
Il sapore della qualità
Preso in prestito dal dizionario dialettale genovese, savô vuol dire sapore. Il sapore della cucina italiana, arte riconosciuta e apprezzata in tutto il mondo.
Solo farine macinate a pietra, prodotti 100% naturali e di altissima qualità.
I nostri ristoranti
A Genova, nel cuore del centro storico, a due passi dal Porto antico e dall’Acquario.
A Milano nella zone più moderna della città, vicino Repubblica (MM), tra Garibaldi e Stazione Centrale.